Mie Goreng Cina – Halal

Meskipun namanya mie goreng cina, namun resep ini halal buat muslim karena ada bumbu yang dikurangi yaitu angciu (arak tape).  Dari informasi yang saya baca penggunaan angciu ini biasanya hanya sekedar sebagai aroma agar makanan tersebut tercium kelezatannya, sehingga menurut saya resep ini walaupun tanpa angciu, rasanya tetap lezat.

Resep ini awalnya saya dapatkan dibantu mbah Google (maaf saya lupa dari mana sumbernya), namun sudah berubah saya sesuaikan selera saya 😀

Oh iya, bagi yang tetap menginginkan menggunakan angciu namun tetap halal, ada alternatifnya silakan dicoba, ini alamatnya http://dinimon.com/resep-pengganti-angciu-masakan-cina.html.  Namun saya sendiri belum pernah mencobanya karena saya sudah puas dengan rasa resep ini 🙂

 

Bahan-bahan:

  1. Mie telur (kering) 200gr
  2. Daging ayam iris 200gr
  3. Telur 2 butir
  4. Bawang putih 3 siung
  5. Lada bubuk 1/2 sdt
  6. Sawi putih sesuai selera (saya pakai banyak karena suka sayuran)
  7. Kaldu ayam bubuk 1/2 sdt
  8. Garam 1 sdt atau sesuai selera
  9. Kecap ikan 1 sdm
  10. Saus tomat 2 sdm
  11. Saus tiram 3 sdm
  12. Kecap manis 3 sdm

 

Cara memasak:

  1. Rebus mie hingga empuk, kemudian tiriskan.
  2. Telur yang sudah ditambahkan garam sepucuk sendok teh dikocok.  Goreng telur sambil diaduk-aduk dalam penggorengan hingga matang.  Angkat dan sisihkan.
  3. Bawang putih yang sudah dirajang halus ditumis hingga harum.
  4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
  5. Masukkan semua bumbu dan diikuti dengan mie.  Jika mie agak lengket satu sama lain, dapat dimasukkan selama beberapa detik saja dalam air sambil diaduk sedikit dengan tangan hingga tidak lengket, kemudian mie-nya langsung dimasukkan dalam penggorengan (mie saja tanpa airnya lho ya 😉 ).
  6. Masukkan telur yang sudah matang dan sawi putih yang sudah dipotong-potong .
  7. Aduk-aduk hingga sawi agak layu dan bumbu rata.
  8. Siap disajikan, porsi untuk 3 orang.

Sebagai tambahan informasi, saya bukan hobi apalagi jago masak.  Saya cuma membagi pengalaman resep yang sudah saya coba sendiri dan enak menurut saya , cuma begitu saja.  Jadi jangan tanya yang rumit-rumit tentang masakan 🙂

Oke, selamat mencoba..

 

 

~ written by fajar mukti ~

 

 

mie2

Bagikan/Share:

Mungkin Anda juga menyukai

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *